Rebel Apple
Основанная в 2018 году, альтернативная сидрерия из Москвы применяет лучший международный опыт в своей деятельности. Rebel Apple стремятся придерживаться натурального пути, используя только 100% сок яблок, и обеспечивают премиальное качество продукции, сочетая его с неформальным творческим подходом к производству.
03.06.2022
Александр Ионов, Rebel Apple: «Сидрерия стала возможностью выпустить всех демонов, которые спали внутри меня»
Dickiy Crest Medium Dry
Флагманский сидр сидрерии «Rebel Apple».
Натуральный полусухой сидр в современном прочтении, созданный в центре Москвы. В бленде только российские яблоки четырех разных сортов с узнаваемым аккордом Антоновки.
Яркий и сбалансированный вкус сочного яблока с нотами меда, спелой сливы и барбариса. Искрящийся и легкий, освежающий сидр.
В 2023 году сидр Dickiy Crest взял золотую медаль на главном мировом конкурсе сидров Great Lakes International Cider and Perry Competition (GLINTCAP).
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,45л / Кег 20л
Натуральный полусухой сидр в современном прочтении, созданный в центре Москвы. В бленде только российские яблоки четырех разных сортов с узнаваемым аккордом Антоновки.
Яркий и сбалансированный вкус сочного яблока с нотами меда, спелой сливы и барбариса. Искрящийся и легкий, освежающий сидр.
В 2023 году сидр Dickiy Crest взял золотую медаль на главном мировом конкурсе сидров Great Lakes International Cider and Perry Competition (GLINTCAP).
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,45л / Кег 20л
Dickiy Crest Dry
Сухая версия флагманского сорта сидрерии «Rebel Apple». Натуральный сидр в современном прочтении, созданный в центре Москвы. В бленде только российские яблоки четырех разных сортов с узнаваемым аккордом Антоновки.
Легкая сладость переспевшего абрикоса и аромат сочного деревенского яблочка. Освежающий сидр с минеральными оттенками и невысокой кислотностью.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,45л / Кег 20л
Легкая сладость переспевшего абрикоса и аромат сочного деревенского яблочка. Освежающий сидр с минеральными оттенками и невысокой кислотностью.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,45л / Кег 20л
Dickiy Crest Original
Традиционный игристый сухой нефильтрованный сидр. 100% кислые яблоки, естественная газация благодаря вторичному брожению в бутылке. Является перерождением сидра, который был началом всего для основателя "Rebel Apple" Александра Ионова. Это был сидр, который он делал в своем гараже, и который был любимцем его друзей и музыкантов.
Легкий и интересный вкус полежавших на солнце яблок с небольшой сладостью персика и оттенками спиленного дерева. В аромате раскрывается бриошь, ромашка и пыльца.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,5л / Кег 30л
Легкий и интересный вкус полежавших на солнце яблок с небольшой сладостью персика и оттенками спиленного дерева. В аромате раскрывается бриошь, ромашка и пыльца.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,5л / Кег 30л
Carmilla
Вишневый сидр с вампирским флером, вдохновленный одноименной готической новеллой Джозефа Шеридана Ле Фаню. В сидр добавлен ароматный сок спелых ягод вишни, переработанных командой сидрерии.
В отличие от большинства сидров на рынке, вишневый сок в Carmilla присутствует в несброженном виде, поэтому вкус натуральной вишни более чистый - сока в сидре ровно 20%.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,33л / Кег 20л
В отличие от большинства сидров на рынке, вишневый сок в Carmilla присутствует в несброженном виде, поэтому вкус натуральной вишни более чистый - сока в сидре ровно 20%.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,33л / Кег 20л
Time Killa
Полусухой ботанический сидр с деликатным охмелением и добавлением сухой экстракции травяного сбора конопли (Cannabis sativa L.).
Яркий аромат тропических фруктов, спелой груши и дыни. Во вкусе ощутимая травянистая горчинка и абрикос, готовящийся стать курагой. Аккуратные ноты тархуна и цитрусов.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,33л / Кег 20л
Яркий аромат тропических фруктов, спелой груши и дыни. Во вкусе ощутимая травянистая горчинка и абрикос, готовящийся стать курагой. Аккуратные ноты тархуна и цитрусов.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,33л / Кег 20л
Ahegao
Полусладкий фруктовый сидр с добавлением натурального сока ананаса. Натруженными руками команды Rebel Apple перерабатываются тонны костариканских ананасов, чтобы сделать их частью этого премиального фруктового сидра.
Сока ананаса здесь — целых 30%, поэтому вкус экзотического фрукта очень яркий и при этом достаточно мягкий.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,33л / Кег 20л
Сока ананаса здесь — целых 30%, поэтому вкус экзотического фрукта очень яркий и при этом достаточно мягкий.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,33л / Кег 20л
Rage Against The Pepin
Моносортовый сидр, сделанный из одного сорта летних яблок "Мельба". Сидр-протест против более популярного сорта яблок для производства сидра "Пепин Шафранный".
Насыщенный вкус печеных яблок, гречишного меда с легкой сладостью земляники.
В 2023 году сидр Rage Against The Pepin взял золотую медаль на главном мировом конкурсе сидров Great Lakes International Cider and Perry Competition (GLINTCAP).
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Алюминиевая банка 0,5л / Кег 30л
Насыщенный вкус печеных яблок, гречишного меда с легкой сладостью земляники.
В 2023 году сидр Rage Against The Pepin взял золотую медаль на главном мировом конкурсе сидров Great Lakes International Cider and Perry Competition (GLINTCAP).
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Алюминиевая банка 0,5л / Кег 30л
Sadwave
Охмеленный полусухой сидр, созданный в коллаборации с пивоварней "Zagovor" в честь 10-летнего юбилея вебзина Sadwave.com, освещающего независимую музыкальную сцену. Для этого сидра использовалась смесь ароматных сортов хмеля Citra и Mosaic.
Отчетливые цитрусы во вкусе и яркие тропические фрукты в аромате — сбалансированно и мягко. Умеренную горчинку лайма дополняет сладость ананаса и кислинка желтой сливы.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Алюминиевая банка 0,5л / Кег 30л
Отчетливые цитрусы во вкусе и яркие тропические фрукты в аромате — сбалансированно и мягко. Умеренную горчинку лайма дополняет сладость ананаса и кислинка желтой сливы.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Алюминиевая банка 0,5л / Кег 30л
Woodchuck
Сухой нефильтрованный сидр, сброженный дикими дрожжами. Выдержка на дубовой щепе и фермерский стиль во вкусе.
Букет из древесных нот, легкой сладости березового сока и танинов грецкого ореха. Фермерское яблочко из деревянного ящика.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,5л / Кег 20л
Букет из древесных нот, легкой сладости березового сока и танинов грецкого ореха. Фермерское яблочко из деревянного ящика.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,5л / Кег 20л
Manzana Rebelde
Сухой тихий сидр, сделанный в традиционной стилистике северных регионов Испании, но из яблок, собранных в центральном регионе России.
Изящное яблоко с умеренной кислотностью — российское прочтение астурийской классики. Рекомендуется наливать с высоты через эскансиадор, насыщая напиток кислородом и раскрывая вкус еще ярче.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,7л
Изящное яблоко с умеренной кислотностью — российское прочтение астурийской классики. Рекомендуется наливать с высоты через эскансиадор, насыщая напиток кислородом и раскрывая вкус еще ярче.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,7л
A Winter Carol
Пряный зимний сидр, сделанный из 100% яблочного сока с оттенками цедры апельсина, корицы, гвоздики, мускатного ореха и вдохновленный мистическим волшебством рассказов Чарльза Дикенса.
Идеален в горячем виде.
Пряные ноты специй и отчетливый вкус яблочного пирога так и переносят в уютный зимний вечер, полный предвкушения новогоднего праздника.
untappd
Алкоголь: 5,5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Идеален в горячем виде.
Пряные ноты специй и отчетливый вкус яблочного пирога так и переносят в уютный зимний вечер, полный предвкушения новогоднего праздника.
untappd
Алкоголь: 5,5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Eden Sin
Полусухой игристый сидр, сделанный по технологии остановки брожения естественным образом "кивинг" (англ. keeving), сохраняющий естественные сахара яблок и выявляющей особые эфиры в процессе ферментации. Осадок был сведен на горлышко бутылки и удален традиционным методом с замораживанием с последующим добавлением в качестве экспедиционного ликера чистого сока зимних сортов яблок.
В аромате грушевое варенье — медовое и мягкое. Во вкусе раскрывается сочное и сбалансированное яблочко. Появляются ноты ананаса и меда. Элегантная игристость прекрасно дополняет вкус.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
В аромате грушевое варенье — медовое и мягкое. Во вкусе раскрывается сочное и сбалансированное яблочко. Появляются ноты ананаса и меда. Элегантная игристость прекрасно дополняет вкус.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Bride
Премиальный игристый сидр, исполненный традиционным французским методом производства премиальных игристых вин из редкого сочетания яблок летних, осенних и зимних сортов. Вторичное брожение в бутылке с выдержкой на осадке не менее 18 месяцев. Осадок удален вручную, классическим способом. В качестве экспедиционного ликера было добавлено небольшое количество айс-сидра, что придало сидру насыщенные тона нектарина и яблочного повидла.
В 2023 году Bride получил серебряную медаль Всероссийского конкурса Moscow Cider Days и золотую медаль GLINTCAP — главного международного конкурса сидра и пуаре (США).
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
В 2023 году Bride получил серебряную медаль Всероссийского конкурса Moscow Cider Days и золотую медаль GLINTCAP — главного международного конкурса сидра и пуаре (США).
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Nympho
Безалкогольный яблочный напиток на основе смеси яблочного сока и сидра. Содержание алкоголя в нем не превышает 1,2%, что соответствует категории безалкогольных напитков на спиртосодержащем сырье. Соки из трех разных сортов яблок собираются в прохладных садах дальнего Поволжья, после чего они бережно фильтруются и смешиваются с сидром, который прошел спонтанное брожение и имеет умеренную карбонизацию.
Вкус сочного медового спелого яблока, только что сорванного с ветки, дополняется оттенками сушеных на солнце яблок.
untappd
Алкоголь: 1%
Доступные форматы: Бутылка 0,33л
Вкус сочного медового спелого яблока, только что сорванного с ветки, дополняется оттенками сушеных на солнце яблок.
untappd
Алкоголь: 1%
Доступные форматы: Бутылка 0,33л
Хотите попасть на экскурсию на сидродельню?
I Love Cider организует туры на московскую сидрерию Rebel Apple. Это уникальный шанс побывать на действующем производстве натурального сидра и во всем разобраться.
Оптовые продажи Rebel Apple по России