Andreev Ciderworks
Сидрерия Олега Андреева расположена в пригороде Санкт-Петербурга и специализируется на производстве сидра из локальных яблок, выращенных в Ленинградской области. В производстве используются традиционные методы, основанные на сбраживании яблочного сока прямого отжима.
Meridian Breeze \ Extra Brut
Традиционный игристый сухой сидр
Метод производства - bottle conditioned, осадок не удалялся. Полностью сухой без остаточного сахара. Основной сорт яблок не выделяется, большой купаж разных сортов. Это наше прочтение испанского стиля в сидроделии. Первичная ферментация происходила на диких дрожжах, на вторичную при розливе добавлены культурные дрожжи.
Мягкий, бархатный аромат с нотами ванили и печеных яблок. Вкус резкий, с яркой травянистой кислинкой, завершающийся горчинкой терна.
untappd
Алкоголь: 5.5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Метод производства - bottle conditioned, осадок не удалялся. Полностью сухой без остаточного сахара. Основной сорт яблок не выделяется, большой купаж разных сортов. Это наше прочтение испанского стиля в сидроделии. Первичная ферментация происходила на диких дрожжах, на вторичную при розливе добавлены культурные дрожжи.
Мягкий, бархатный аромат с нотами ванили и печеных яблок. Вкус резкий, с яркой травянистой кислинкой, завершающийся горчинкой терна.
untappd
Алкоголь: 5.5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Sweet Endeavour \ Demi-Sec
Традиционный игристый полусладкий сидр
Метод производства - bottle conditioned, дрожжи на вторичное брожение в бутылку не добавлялись, только сахар для карбонизации. Остаточные дикие дрожжи дображивают очень медленно, и газация не большая. Подходит к сырам и легким закускам или к десерту, а также сам по себе. Это наше прочтение английского стиля в сидроделии.
Сбалансированный вкус легкой сладости яблочного конфитюра и сочной кислинки зеленого винограда. Аромат одаривает лесными поздними яблоками.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Метод производства - bottle conditioned, дрожжи на вторичное брожение в бутылку не добавлялись, только сахар для карбонизации. Остаточные дикие дрожжи дображивают очень медленно, и газация не большая. Подходит к сырам и легким закускам или к десерту, а также сам по себе. Это наше прочтение английского стиля в сидроделии.
Сбалансированный вкус легкой сладости яблочного конфитюра и сочной кислинки зеленого винограда. Аромат одаривает лесными поздними яблоками.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Perry \ Brut
Пуаре традиционный игристый полусухой
Традиционный игристый напиток из локальных груш Ленинградской области. Хрустящая кислотность в этом сидре хорошо сбалансирована низким содержанием сахара (брют), что делает его еще более привлекательным и неповторимым вкусовым сюрпризом.
Нежный вкус медовой груши отлично сочетается с сочностью спелого персика и изящной кислинкой айвы. В аромате нотки карамели и печеных груш.
untappd
Алкоголь: 5.5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Традиционный игристый напиток из локальных груш Ленинградской области. Хрустящая кислотность в этом сидре хорошо сбалансирована низким содержанием сахара (брют), что делает его еще более привлекательным и неповторимым вкусовым сюрпризом.
Нежный вкус медовой груши отлично сочетается с сочностью спелого персика и изящной кислинкой айвы. В аромате нотки карамели и печеных груш.
untappd
Алкоголь: 5.5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Mirage of St Michel \ Extra Sec
Традиционный игристый полусухой сидр
Классический метод, осадок удален. Концепция Мираж сен мишель — фермерский стиль. В тиражном ликере сахар и шампанские дрожжи, после выдержки осадок ремюируется и дегоржируется. Преобладающие сорта яблок в этом сидре: "осеннее полосатое" и "пепин шафранный". А также на четверть состоит из терпких сортов диких яблок.
Степное яблочко, сено и полежавшие в осенних листьях фрукты. Легкая сладость вареных яблок с уверенной терпкостью яблочной кожурки и сухофруктов. Ароматика во многом сортовая: подлесок и переспевшие яблоки с оттенками меда.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Классический метод, осадок удален. Концепция Мираж сен мишель — фермерский стиль. В тиражном ликере сахар и шампанские дрожжи, после выдержки осадок ремюируется и дегоржируется. Преобладающие сорта яблок в этом сидре: "осеннее полосатое" и "пепин шафранный". А также на четверть состоит из терпких сортов диких яблок.
Степное яблочко, сено и полежавшие в осенних листьях фрукты. Легкая сладость вареных яблок с уверенной терпкостью яблочной кожурки и сухофруктов. Ароматика во многом сортовая: подлесок и переспевшие яблоки с оттенками меда.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Northwest Style \ Brut
Традиционный игристый сухой сидр
Классический метод, осадок удален. Основной сорт яблок — Антоновка, плюс небольшое добавление уникальных диких очень кислых яблок. Небольшой сахар в экспедиционном ликёре не компенсирует эту кислотность.
Удивительный аромат спелой сливы с отчетливым вареньем из шишек и ярким аккордом темных ягод. Глубокая терпкость сушеных фруктов для компота с умеренной кислинкой алычи и мякотью абрикоса во вкусе.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Классический метод, осадок удален. Основной сорт яблок — Антоновка, плюс небольшое добавление уникальных диких очень кислых яблок. Небольшой сахар в экспедиционном ликёре не компенсирует эту кислотность.
Удивительный аромат спелой сливы с отчетливым вареньем из шишек и ярким аккордом темных ягод. Глубокая терпкость сушеных фруктов для компота с умеренной кислинкой алычи и мякотью абрикоса во вкусе.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Rose \ Extra Brut
Традиционный игристый сухой сидр
Это сидр розе с добавлением сока красной смородины, что придает ему нежный розовый цвет и легкий аромат ягод. Сидр прошел выдержку около 12 месяцев перед дегоржированием и первичную ферментацию на диких дрожжах, а вторичную — с использованием шампанских дрожжей в бутылках. Кроме того, в купаж входят местные дикие яблоки, которые добавляют свою уникальность во вкус и аромат сидра.
Утонченная кислинка красной смородины, легкая терпкость клюквенной кожицы балансирует с ароматом бабушкиного сада и деревенских яблочек.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Это сидр розе с добавлением сока красной смородины, что придает ему нежный розовый цвет и легкий аромат ягод. Сидр прошел выдержку около 12 месяцев перед дегоржированием и первичную ферментацию на диких дрожжах, а вторичную — с использованием шампанских дрожжей в бутылках. Кроме того, в купаж входят местные дикие яблоки, которые добавляют свою уникальность во вкус и аромат сидра.
Утонченная кислинка красной смородины, легкая терпкость клюквенной кожицы балансирует с ароматом бабушкиного сада и деревенских яблочек.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Bolotov \ Extra Brut
Традиционный игристый сухой сидр
Этот сидр — уникальная коллаборация с музеем усадьбой А.Т. Болотова, первого российского помолога и известного писателя. Он изготовлен из яблок, выращенных в старинном яблоневом саду, расположенном на усадьбе Дворяниново в Тульской области. Этот сорт сидра позволит вам насладиться неповторимым вкусом редких сортов яблок и познакомиться с наследием российской плодоводной культуры.
Яркие танины яблочной косточки и уверенная кислотность отсылает нас в суровый испанский стиль. Полнотелый сидр с яблочной пастилой в аромате и хвойной горчинкой во вкусе. Отчетливые дикие яблоки и лес поздней осенью.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Этот сидр — уникальная коллаборация с музеем усадьбой А.Т. Болотова, первого российского помолога и известного писателя. Он изготовлен из яблок, выращенных в старинном яблоневом саду, расположенном на усадьбе Дворяниново в Тульской области. Этот сорт сидра позволит вам насладиться неповторимым вкусом редких сортов яблок и познакомиться с наследием российской плодоводной культуры.
Яркие танины яблочной косточки и уверенная кислотность отсылает нас в суровый испанский стиль. Полнотелый сидр с яблочной пастилой в аромате и хвойной горчинкой во вкусе. Отчетливые дикие яблоки и лес поздней осенью.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Professor Plum \ Sec
Традиционный игристый полусладкий фруктовый сидр
Сделан из яблок с небольшим добавлением сливы. Метод классический, осадок удален.
Аромат томной переспевшей сливы с оттенками фиников и яблочного пирога во вкусе. Обволакивающая сладость чернослива и чуть терпкие ноты кожицы темных ягод.
Лучший российский игристый фруктовый сидр MCD'21,23
untappd
Алкоголь: 5.5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Сделан из яблок с небольшим добавлением сливы. Метод классический, осадок удален.
Аромат томной переспевшей сливы с оттенками фиников и яблочного пирога во вкусе. Обволакивающая сладость чернослива и чуть терпкие ноты кожицы темных ягод.
Лучший российский игристый фруктовый сидр MCD'21,23
untappd
Алкоголь: 5.5%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Wild Perry \ Demi-Sec
Традиционный игристый полусладкий пуаре
Этот пуаре сделан исключительно из одних диких груш. Отсылка ко французскому стилю ввиду высокой остаточной сладости и хорошей горечи. Метод производства классический (традиционный), выдержка год на осадке, ремюаж, дегоржаж.
Уникальный вкус терпких диких груш с отчетливыми танинами грушевой кожурки и древесными нотами контрастирует с медовым ароматом. В последнем ярко чувствуется грушевое варенье: мягкое и бархатное. Плотная суровая дикорастущая груша оставляет за собой долгое послевкусие.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Этот пуаре сделан исключительно из одних диких груш. Отсылка ко французскому стилю ввиду высокой остаточной сладости и хорошей горечи. Метод производства классический (традиционный), выдержка год на осадке, ремюаж, дегоржаж.
Уникальный вкус терпких диких груш с отчетливыми танинами грушевой кожурки и древесными нотами контрастирует с медовым ароматом. В последнем ярко чувствуется грушевое варенье: мягкое и бархатное. Плотная суровая дикорастущая груша оставляет за собой долгое послевкусие.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Scarlet \ Brut
Традиционный игристый сидр
Бледно-розовый сидр исключительно из яблок с красной мякотью, то есть без использования каких-либо подкрашивающих ингредиентов: овощей, фруктов или ягод — давно волнует умы многих сидроделов. Дело в том, что супер красивый ярко-красный цвет исходного сока за время ферментации блекнет с удивительной скоростью! Чтобы развеять все мифы, мы решили поделиться этим настоящим цветом сидра из яблок Недзведского!
Очень яркий и многогранный — сладкая земляника и барбарис в аромате контрастирует с танинами диких яблок во вкусе. Клубничная конфетка и кислая красная смородина. Весь этот букет вкусов создает сок красных яблок.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Бледно-розовый сидр исключительно из яблок с красной мякотью, то есть без использования каких-либо подкрашивающих ингредиентов: овощей, фруктов или ягод — давно волнует умы многих сидроделов. Дело в том, что супер красивый ярко-красный цвет исходного сока за время ферментации блекнет с удивительной скоростью! Чтобы развеять все мифы, мы решили поделиться этим настоящим цветом сидра из яблок Недзведского!
Очень яркий и многогранный — сладкая земляника и барбарис в аромате контрастирует с танинами диких яблок во вкусе. Клубничная конфетка и кислая красная смородина. Весь этот букет вкусов создает сок красных яблок.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Orange Cider \ Extra Brut
Традиционный игристый сидр
История оранжевых или янтарных вин берет начало в незапамятные времена. Вот и мы решили попробовать не просто мацерировать яблочную мезгу перед отжимом, а сделать настоящий жмых-контакт. Итого два месяца на жмыхе, потом весьма трудоемкое отделение, затем всё как мы любим – классический метод, зеро дозаж.
В результате получился сидр с ярким ароматом деревенского сада, цветочного луга и сушеных фруктов с легкой минеральностью и оттенками яблочной пастилы во вкусе.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
История оранжевых или янтарных вин берет начало в незапамятные времена. Вот и мы решили попробовать не просто мацерировать яблочную мезгу перед отжимом, а сделать настоящий жмых-контакт. Итого два месяца на жмыхе, потом весьма трудоемкое отделение, затем всё как мы любим – классический метод, зеро дозаж.
В результате получился сидр с ярким ароматом деревенского сада, цветочного луга и сушеных фруктов с легкой минеральностью и оттенками яблочной пастилы во вкусе.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Yellow Perry \ Extra Brut
Традиционный игристый сухой пуаре
Пуаре моносортовый из груш сорта Бере желтая, никакого купажа, один сорт из одного сада. Цвет ненасыщенный, почти прозрачный. Метод производства классический (традиционный), выдержка год на осадке, ремюаж, дегоржаж.
Аккуратный, чистый аромат летнего грушевого сада с элегантным травянистым вкусом и легкой минеральностью. Утонченный сидр с оттенками белого винограда.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Пуаре моносортовый из груш сорта Бере желтая, никакого купажа, один сорт из одного сада. Цвет ненасыщенный, почти прозрачный. Метод производства классический (традиционный), выдержка год на осадке, ремюаж, дегоржаж.
Аккуратный, чистый аромат летнего грушевого сада с элегантным травянистым вкусом и легкой минеральностью. Утонченный сидр с оттенками белого винограда.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,75л
Spring Fiesta
Традиционный игристый сухой сидр
Спринг Фиеста — ода молодому сидру, медленная ферментация в емкостях 5 месяцев.
Этот сорт разлит в бутылки сразу после окончания медленной спонтанной ферментации и осветления (метод ансестраль/пет-нат). Сочный, освежающий купаж нескольких сортов яблок для наслаждения солнечной весенней погодой.
Оттенки подлеска, полежавших на солнце яблок и липового меда в аромате контрастируют с ярким вкусом сочного хрусткого яблока с ветки. Легкие танины плотной яблочной кожурки и уверенная кислинка сока лайма.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,375л / Бутылка 0,75л
Спринг Фиеста — ода молодому сидру, медленная ферментация в емкостях 5 месяцев.
Этот сорт разлит в бутылки сразу после окончания медленной спонтанной ферментации и осветления (метод ансестраль/пет-нат). Сочный, освежающий купаж нескольких сортов яблок для наслаждения солнечной весенней погодой.
Оттенки подлеска, полежавших на солнце яблок и липового меда в аромате контрастируют с ярким вкусом сочного хрусткого яблока с ветки. Легкие танины плотной яблочной кожурки и уверенная кислинка сока лайма.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,375л / Бутылка 0,75л
Cheeky Dulya
Традиционный игристый полусладкий пуаре
Пуаре из северо-западных груш Ленинградской области, сделанный методом Пет-нат.
Легкие ноты ванили в аромате сочетаются с мяким и спокойным вкусом молодых груш. Умеренные цветочные танины и сочные деревенские груши.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,375л
Пуаре из северо-западных груш Ленинградской области, сделанный методом Пет-нат.
Легкие ноты ванили в аромате сочетаются с мяким и спокойным вкусом молодых груш. Умеренные цветочные танины и сочные деревенские груши.
untappd
Алкоголь: 5%
Доступные форматы: Бутылка 0,375л
Ice Graff
Ледяной традиционный полусладкий графф
Коллаборация AndreevCider и BrewDivision — это полусладкая вымороженная версия традиционного графа с добавлением перед розливом яблочного вымороженного сока высокой плотности. Очень интересный продукт на стыке сидра и пива, самобытный, многогранный и сбалансированный.
Насыщенный яблочный пирог в аромате. Умеренная карамельная сладость и вкус яблочного джема с легкой хлебной горчинкой.
untappd
Доступные форматы: Бутылка 0,375л
Коллаборация AndreevCider и BrewDivision — это полусладкая вымороженная версия традиционного графа с добавлением перед розливом яблочного вымороженного сока высокой плотности. Очень интересный продукт на стыке сидра и пива, самобытный, многогранный и сбалансированный.
Насыщенный яблочный пирог в аромате. Умеренная карамельная сладость и вкус яблочного джема с легкой хлебной горчинкой.
untappd
Доступные форматы: Бутылка 0,375л
Ice Cider \ Sweet
Ледяной традиционный сладкий сидр
Это напиток, сделанный из поздних зимних сортов яблок, который подвергается процессу криоконцентрации, схожему с технологией айсвайна: сок замораживается, а затем размораживается, чтобы удалить воду, в результате чего получается концентрированный яблочный сок.
Насыщенный сладкий айс-сидр с отчетливым вкусом яблочного повидла. Оттенки пыльцы, меда и корицы. Он может быть использован как десертный напиток или апперитив.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,25л
Это напиток, сделанный из поздних зимних сортов яблок, который подвергается процессу криоконцентрации, схожему с технологией айсвайна: сок замораживается, а затем размораживается, чтобы удалить воду, в результате чего получается концентрированный яблочный сок.
Насыщенный сладкий айс-сидр с отчетливым вкусом яблочного повидла. Оттенки пыльцы, меда и корицы. Он может быть использован как десертный напиток или апперитив.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,25л
Ice Perry \ Sweet
Ледяной традиционный сладкий пуаре
Первый в России айс-пуаре, который также производится с использованием метода криоконцентрации. В отличие от сидра, для его приготовления используют груши. Во время процесса криоконцентрации из сока удаляется влага, что приводит к увеличению концентрации сахара и насыщенности вкуса.
Многогранный и контрастный айс-пуаре, в аромате которого грушевый джем и мед, а во вкусе добавляется еще и терпкость вяленой груши и облепихи.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,25л
Первый в России айс-пуаре, который также производится с использованием метода криоконцентрации. В отличие от сидра, для его приготовления используют груши. Во время процесса криоконцентрации из сока удаляется влага, что приводит к увеличению концентрации сахара и насыщенности вкуса.
Многогранный и контрастный айс-пуаре, в аромате которого грушевый джем и мед, а во вкусе добавляется еще и терпкость вяленой груши и облепихи.
untappd
Алкоголь: 6%
Доступные форматы: Бутылка 0,25л
Оптовые продажи сидра Andreev Ciderworks